電気圧力鍋SR-MP300でさつまいものレモン煮

今回は圧力鍋でささっと素早く甘くてさっぱりしたさつまいものレモン煮を作りました

材料：さつまいも（細いもの）450g、レモン1個、水400ml、砂糖100g、塩小さじ1/2

付属のレシピでは砂糖が130gになっていますが、甘さ控えめが好みなので100gにしました

100gでも十分な甘さですが、お好みで調節していただければいいと思います！

①さつまいもは約2ｃｍの厚さに輪切り、レモンは皮をむき5mmの厚さに半月切りにして種を取る

②水、砂糖、塩を合わせてよく溶かしておく

③圧力鍋に材料をすべて入れ、ふたを閉め、おもりを「密閉」に合わせる

④「圧力調理2分」で調理スタート

⑤圧力表示ピンが下がったら、取消/切ボタンを押してふたを開け、器に盛りつける

 

レモンの酸味でさっぱり甘いさつまいもの出来上がり♪

レモンも甘くなるのでさつまいもと一緒にお召し上がりください！