電気圧力鍋SR-MP300で「ぶり大根」作りました

大根が美味しい季節ですね♪スーパーでぶりのアラが安かったので「ぶり大根！」と頭に浮かびました。今回も得意の電気圧力鍋を使って作りました！

ぶりのアラ300gくらい、大根1/2本、しょうが薄切り、砂糖大さじ2、みりん大さじ2、濃口しょうゆ50ml、酒（煮切り）100ml、はちみつ大さじ１、キッチンペーパー1枚

①ぶりのアラをざるに入れ、上から熱湯をかけて霜ふりにする。②大根は皮をむき2cmの厚さの半月切りにする。③調味料は全部混ぜ合わせよく溶かしておく。④圧力鍋に①、②、しょうがを入れ③を加える。キッチンペーパーで落しぶたをする。⑤ふたを閉め、おもりを「密閉」に合わせ「圧力調理/10分」で調理。⑥圧力表示ピンが下がったら「取消/切」ボタンを押し、ふたを開ける。⑦「煮込み/10分」に合わせ、お好みで煮詰めて出来上がり！

大根にしっかり味が染みてやわらか～く、ぶりもお肉みたいで、我が家の子供たちはぶりの争奪戦になっていました。

とっても簡単なので、スーパーでぶりを見つけたらぜひ作ってみてください♪