電気圧力鍋SR-MP300で「おでん」作りました

 

今回紹介するのは、寒い季節に食べたくなるおでんです。3月とはいえ、まだまだ寒い！！家に帰ってお鍋の中におでんがあると嬉しくなりますよね！

私はいつもおでんを作るときには、大根・こんにゃく・手羽先のみ圧力鍋で調理しています。作る量が多くて圧力鍋では一度で作れないんです（笑）

調味料：だし汁600ml、濃口醬油大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ2

具材：大根（1.5㎝の輪切り）1/2本、手羽先4本、こんにゃく（三角に切り、下茹でする）1枚

圧力鍋に具材と調味料を入れ、キッチンペーパーで落としぶたをする。ふたを閉め、おもりを「密閉」に合わせ、圧力調理/10分で調理。圧力表示ピンが下がったら「取消/切」ボタンを押してふたを開ける。

我が家はよく食べるので、大きな鍋にゆで卵、ウインナー、はんぺん、さつま揚げ、ちくわ、がんもを入れておでんを作ります。そこに圧力鍋で調理した大根、こんにゃく、手羽先を追加して仕上げるという作り方をしています。

大根と手羽先の煮物でも紹介しましたが、本当に柔らかく味がしみて美味しいですよ♪