毎日の朝の大仕事

1月に、塾に通う息子の大きなお弁当の話を書いたのですが、4月になって始まったのは毎日の「巨大弁当」作りです。

無事に高校生になった息子のお弁当は相変わらず大きく、おかずのタッパーの隙間をどうやって埋めようか、それが私の朝の一番の大仕事なのです。写真ではあまりわからないかもしれませんが、このおかずのタッパーの大きさは、大人の手のひら2つ分くらいあるのです。

揚げ物ばかりにならないように、野菜も入れるように心がています。朝にすべてのおかずを作るのは厳しいので、作り置きもしながら奮闘していますが、仕事から帰ると晩ご飯を作る事だけで精一杯で、なかなかお弁当のおかずにまで気持ちが進みません（笑）

週に一日くらいは学校の食堂で食べてもらうことも考えつつ、今のところ頑張れそうなので作っています。

そのうち、タッパーの半分が「野菜炒め」とかになる日もあるかもしれないですね・・。