息子と作った鶏の唐揚げ

夏休みの高3の息子が「鶏のから揚げ作りたい」と言って来た。

「どうぞ～作って～！」と言ったら、「いや、母と作る。」と(笑)

ちょうどスーパーで特売の鶏もも肉を買ってあったので、さっそく作ることにした。

息子にはにんにくと生姜をすりおろしてもらい、ボウルにみりん、しょうゆ、隠し味にマヨネーズを入れて、大きめに切った鶏もも肉と揉みこんで冷蔵庫へ。

30分ほど寝かせてから「そろそろ揚げていいよ～！ジューシーに揚げるには鍋に隙間なく鶏肉を入れること。」とコツを伝えて隣で見守った。

飛び散る油で「あっち！」と言いながら、この暑い夏に真剣な顔つきで唐揚げを揚げる息子。

出来上がった唐揚げはとってもジューシーで美味しかった！

「次は一人で作れるね！」と言ったら「うん。」と嬉しそうだった。

小さい頃は料理のできる男になって欲しいと、ホットケーキを焼いてもらったり、いろいろ手伝ってもらっていたけれど、段々忙しくなってそんなことも忘れていた。でもあと何年家に居るかわからない歳になって来たので、自炊ができるようになれば良いなと思う。

夏休みの良い思い出になった♪