あるものだけで作ったケーキ

ある休日の午後、子供たちが「ケーキ食べたい」と言い出した。

「スポンジケーキなら焼けるよ。」と言ったら「焼いて！！」と言うので、特に予定もなかったので早速作り始めた。いつも失敗しないスポンジケーキのレシピを見ながらあっという間に完成。

スポンジケーキだけだと少し物足りないなと思ったが、生クリームの買い置きなんてない。買いに行くのも面倒。そこでネットで検索。「牛乳で生クリーム」

すると、牛乳と砂糖とゼラチンで生クリームみたいなクリームを作っている人を発見！これはいいな！と思い、すぐにレシピを見ながら作ってみた。氷で冷やしながら泡立てているとどんどん固まってなめらかなクリームが出来た！！すご～い!

生クリームのようなコクはあまりないけれど、牛乳の味がする美味しいクリーム。ゼラチンが入っているのでぷるぷるする。

食品庫にパイナップルの缶詰があったので、ケーキの間に挟んで、上にはゴールドキウイを乗せて出来上がり。

夏らしいさっぱりしたケーキでみんな大満足♪

これからはずっとこの牛乳クリームでいいかも！というくらい美味しかった。